Depuis 10 ans Top Chef nous donne de bonnes leçons et une vraie exemplarité dans notre métier ! Et au passage l’eau à la bouche !
En effet, le Guide Michelin vient de décerner ses “palmes” pour 2019.
Force est de constater que Top Chef révèle des pépites gastronomiques.
Par conséquent, plusieurs candidats récompensés sont issus du concours Top Chef. Et quels récompensés !
Ces candidats sont l’exemple même de profils atypiques qui sont, dans le cadre des entreprises, malheureusement trop discriminés lors des recrutements.
Finalement, sur la base de leurs talents et leurs compétences, ils ont des résultats extraordinaires !
“ Lorsque l’on donne la chance aux personnes très souvent discriminées, qu’on leur fait confiance, elles dévoilent la plupart du temps des talents au delà des espérances ”
En réalité, avec les codes de recrutements souvent pratiqués, sur les bases de critères de discrimination :
Pour commencer, Stéphanie LE QUELLEC est une femme. Elle pourrait ne pas être recrutée, tout simplement pour ce critère… Et en fin de compte, par ses compétences et son talent, elle a remporté Top Chef et elle a décroché 2 étoiles au guide Michelin …
Ensuite, Xavier KOENIG, il est trop jeune, pas encore professionnel et n’a pas assez d’expérience … Il ne serait pas retenu. Pour autant, par son talent, sa rigueur et son sérieux il l’a gagné. Et pourtant il est arrivé apprenti dans le concours et l’a remporté devant des professionnels expérimentés …
Puis, Guillaume SANCHEZ, n’aurait jamais été recruté. En effet, il est trop atypique avec tous ses tatouages visibles sur le corps et le visage. En outre, c’est un cœur à vif… Maintenant, par ses compétences et son talent, il vient de décrocher sa première étoile au guide Michelin …
Mais pas que …
Après, Norbert TARAYRE, aurait pu être recalé. En particulier, car il est trop familier, grossier pour certains, trop chien fou … Cependant, par sa gouaille et son culot, il devient un “slasheur“. Il touche à tout. Il fait une carrière à la télé. Il fait un one-man show sur scène. Il possède son restaurant à Puteaux et est parti vivre aux Etats Unis pour ouvrir de nouveaux restaurants …
Enfin, Olivier STREIFF, ne rentre pas dans les cahiers des charges. A première vue, il semblerait qu’il soit trop gothique, trop fleur bleue, trop poète… Finalement, par ses originalité et son créativité, il a séduit le plus grand nombre. Aujourd’hui, il possède son restaurant et a les distinctions du Guide Michelin …
Toutefois, par leurs singularités, ils performent, sont connus et reconnus pour leur excellence !
C’est par une compétition fraternelle et bienveillante que les “Chefs Coachs” font ressortir tout le potentiel, les talents et le meilleur de chacun des candidats. Ces chefs coachs révèlent la plupart du temps les capacités, dont les candidats n’ont pas toujours conscience eux-mêmes.
C’est dans cet état d’esprit que l’ensemble de mes recrutements sont effectués et principalement dans les Start Up où c’est un succès.
J’aime leur trouver des profils et candidats atypiques, différents, en marge, qui ne veulent prouver que leurs compétences, leur envie, exercer leurs talents tout en gardant leur identité et leur personnalité pour donner le meilleur d’eux-mêmes !
Tout comme mes accompagnements collaborateurs où la clé reste de mettre en valeur tout ce dont ils ont au fond d’eux et dans leur cœur. Et cela, quelque soit leur parcours, leur histoire, leurs blessures et leurs expériences.
Tout porte à prouver que lorsque l’on donne une chance aux personnes à aptitude et qui veulent prouver, elles se transcendent !
Par ailleurs, qu’on veuille ou non, les nouvelles générations X, Y, Millennials et autres Z nous poussent à voir plus grand et c’est tant mieux! …
Je vous propose d’en parler, d’étudier votre situation et vos besoins afin de vous accompagner sur l’ensemble de ces problématiques et vos réflexions pour vous apporter votre solution.
